|
|
Scampi's Cardinal
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-50 g boter en 25 g bloem
-2 eetlepels fijngesneden bosuitjes
-1/2 dl witte (droge)wijn
-2 1/2 dl melk
-1 eetlepel tomatenpuree
-zout,gemalen witte peper en cayennepeper (naar smaak)
-700 g gepelde scampi′s
-croutons van stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verwarm de boter en bloem al roerend circa 2 min in een pan
-voeg bosuitjes;wijn en melk toe
-laat dit zachtjes sudderen
-tomatenpuree erbij en op smaak brengen
-voeg de scampi′s erbij en laat nog 10 min sudderen
|
|
|